Cette BD  est destinée aux jeunes qui apprennent le français langue étrangère. Résumé : 1656. Fils d’un artisan-paysan, né en 1643, François quitte la campagne et sa famille pour apprendre le métier de pâtissier-traiteur chez Jehan, un ami de son père installé à Paris. D’abord apprenti, il devient un compagnon à qui son maître transmet…